食品与人类的生活息息相关,食品卫生则直接关系到人们的生存、健康和发展。随着人们生活水平不断提高,人们不仅关注温饱,而且更注重健康、有品质的生活,因此,食品卫生问题受到越来越多的关注。食品卫生档案是食品卫生工作重要的组成部分,为食品卫生提供了夯实的基础保证。食品卫生档案能够记录食品卫生管理及其相关工作的资料,是对过去食品卫生工作的真实印证,对于食品卫生工作开

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