从1951年开始，动物饲料中就在添加亚治疗剂量的抗生素，这常常是在没有兽医处方的情况下进行的，目的是促进生长性能，维持动物健康，降低肉兔断奶后的死亡率。由于抗生素会导致细菌耐药性和动物产品药物残留的风险，我国将在2020年7月1 日全面禁止在饲料中添加抗生素。抗生素禁用后可能带来一系列疾病风险，促使人们开发新的替抗产品。芳香植物含有许多具有药用特性的生物活性化合物，可以提高动物生产性能和肉品质量（封飞飞等，2017）。Rotolo 等（2014）报道，益生菌、益生菌、酶和有机酸等已在兔子身上进行了研究，并具有有益作用。马鞭草是一种开花植物，在生态系统中被认为是一种具有侵略性和竞争性的植物。但由于其药用特性，这种草药已被用于传统医学。有研究表明，马鞭草具有抗菌、抗真菌、抗炎和抗氧化特性（Humadi和Istudor，2009）。因此，本研究旨在评价日粮添加不同水平的马鞭草对肉兔生长性能、消化率、健康和肉质的影响。

1 材料与方法

1.1 试验原料与动物分组 本研究将160 只35 d断奶、平均体重为（）g 的肉兔随机分为4 组，每组4 个重复，每个重复10 只。各组分别在基础日粮中添加0、0.2%、0.3% 和0.4% 的马鞍草（晒干），试验为期54 d。整个试验过程中，室温维持在（22±2）℃，每天光照16 h，黑暗8 h。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮原料组成及营养水平注 ：饲料含300 IU 维生素A、20 mg 维生素E、70 mg 烟酸、15 mg 吡哆醇、0.5 mg 胆碱、600 mg 蛋氨酸、500 mg 钙、500 mg 钾、1 g 钠、60 mg 镁、1.8 mg 锰、0.6 mg 铜。原料 含量 营养水平 含量苜蓿草/(g/kg) 290 干物质/% 90.0麸皮/(g/kg) 200 粗蛋白质/% 18.0大麦/(g/kg) 190 粗脂肪/% 3.0甜菜粕/(g/kg) 140 粗灰分/% 6.4豆粕/(g/kg) 60 粗纤维/% 17.5葵花粕/(g/kg) 60 中性洗涤纤维/% 34.0大豆油/(g/kg) 10 酸性洗涤纤维/% 19.0小麦秸秆/(g/kg) 10 酸性洗涤木质素/% 3.70玉米蛋白粉/(g/kg) 10 淀粉/% 22.5糖蜜/(g/kg) 15 浓缩单宁/(mg/100g) 5.30磷酸氢钙/(g/kg) 5预混料/(g/kg) 10

1.2 生长性能和消化试验 分别在试验当天和结束时对肉兔进行称重，每周统计一次采食量，试验结束时计算平均日增重、平均日采食量和料重比。每天观察肉兔的健康状况，记录死淘数量，用于计算发病率、死亡率和健康指数（发病率+ 死亡率）。参考Rotolo 等（2014）的研究，采用全收粪法测定养分表观消化率。

1.3 血液学、血清生化指标 试验结束当天，每个重复随机选择4 只体重接近的肉兔采血，一部分血液用于分析血液学指标。另一部血液3000×g离心15 min，分离血清后用商品试剂盒测定相关审核指标。

1.4 盲肠发酵及屠宰性能 肉兔采血后进行屠宰，分离整个胃肠道、肝脏和肾脏及胸肌，称重。显微镜检测定空肠和盲肠绒毛高度、隐窝深度，之后测定盲肠相对重量、盲肠内容物相对重量、内容物pH、干物质以及挥发性脂肪酸含量。肌肉样品用于测定屠宰后24 h 的pH、肉色和化学成分。脂质氧化指标用硫代巴比妥酸含量表示（TBARS）。

1.5 统计分析 采用SAS 软件单因素方差分析模型对试验数据进行分析，采用Tukey 检验进行多重比较，P＜0.05 表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 对生长性能、消化、肠道形态的影响 由表2可知，对照组与处理组对肉兔生长性能、发病率、死亡率、健康指数和肠道形态均无显著影响（P＞0.05）。与对照组和0.2% 马鞭草组相比，0.3% 和0.4% 马鞭草组粗蛋白质表观消化率显著降低（P＜0.05）。此外，对照组粗脂肪表观消化率显著高于 0.3% 和 0.4% 马鞭草组（P＜ 0.05）。

2.2 对血液学和血清生化指标的影响 由表3可知，除了对照组白细胞数量显著低于马鞭草处理组外（P＜0.05），各组对血液学其他指标的影响无显著差异（P＞0.05）。同时，对照组与各处理组对血清生化指标的影响也无显著差异（P＞0.05）。

2.3 的盲肠发酵特征的影响 由表4 可知，与对照组相比，0.4% 马鞭草组挥发性脂肪酸浓度显著提高27.51%（P＜0.05），而乙酸浓度较对照组和0.2% 马鞭草组分别显著提高27.08% 和23.65%（P＜0.05），但氨氮浓度较对照组、0.2%和0.3% 马鞭草组分别现在降低33.41%、28.14%和29.70%（P＜0.05）。各组对丙酸浓度无显著影响（P＞0.05），但丁酸浓度随着日粮马鞭草添加水平的升高而升高。

表2 马鞭草对肉兔生长性能、消化及肠道形态的影响项目 对照组 T1组 T2组 T3组 标准误 P值初重/g 933 938 935 929 9 0.98末重/g 2925 2928 2844 2849 30 0.62日增重/(g/d) 39.8 39.7 38.1 38.1 0.5 0.49采食量/(g/d) 122 125 122 124 1 0.88料重比 3.10 3.17 3.28 3.32 0.03 0.73发病率/% 25.0 27.5 25.0 22.5 1.28 0.97死亡率/% 5 5 5 7.5 1.04 0.95健康指数/% 30.0 32.5 30.01 30.0 1.0 0.99表观消化率/%干物质 68.2 65.4 61.0 63.1 1.1 0.09有机物 69.9 67.3 63.3 65.6 1.0 0.11粗脂肪 62.6a 60.4ab 54.5bc 52.2c 1.4 0.02粗蛋白质 85.7a 84.9a 84.0b 84.0b 0.2 0.01空肠绒毛高度/μm 709 672 708 664 12 0.45空肠隐窝深度/μm 129 92 131 85 12 0.37盲肠隐窝深度/μm 88 101 113 100 4 0.12

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