最近一段时间，轻食成了年轻人中的主流文化。如今由于生活水平的提高，大鱼大肉等物都变得极其常见，所以人们在饮食上也变得难为克制，常常会出现暴饮暴食的现象，这就导致了人们的身体多多少少都出现了些许问题。这时候，轻食文化应运而起，主打着健康养生，在年轻人当中成为了流行。但是，所谓的轻食文化，真的有它提倡的那么健康吗？

首先我们来了解一下什么是轻食。轻食在最初是指分量小，容易饱的食物，后来演变为低糖低脂肪、低盐低热量的食物，而且富含膳食纤维，总之，是一种可以让人们吃得更健康的一种饮食。而目前市面上的轻食主要是以沙拉、饭团、肉卷为主，其中食材丰富，至于其中的肉类，也是高蛋白低脂肪的鸡胸肉、瘦牛肉等等。蔬菜类则以西蓝花、圣女果、生菜为主。在烹调的手法上，几乎避免了煎炒，大量使用蒸煮或者凉拌。实际上，就此而言，轻食无疑是健康的。不过，由于大量的商贩为了谋取更多的利益，导致轻食变“重食”，不再健康。

第一，蔬菜和主食的量不够

在这些不良店家的操作下，制作的轻食往往看起来满满一大盘食物，但是实际上总量并不多。因为蔬菜叶片占了很大的一块地方。所以也并没有达到人体需求的300可到500之间的重量。其次，这些轻食中的主食也很少，甚至有时候不会放主食进去，导致了营养不均衡，人们经常吃反而会变得不健康。

第二，含有的热量并不少

除了营养不均衡，这些轻食大多数都没有达到低热量的标准，比如说轻食中经常用到的沙拉酱、蛋黄酱之类，含有的热量都很高，所以建议大家要少吃为妙。尤其是蛋黄酱，其中的热量甚至高达80%左右，而且有些类似于薯条、春卷之类的高热量食物，也被放入了轻食之中。

第三，存在食品安全问题

最后，要和大家说的是，这些轻食大部分还存在食品安全的问题。特别是那些凉拌的食物，其中的沙拉可能含有有害病菌，导致人们吃了可能会拉肚子。而且，在这些轻食当中，蔬菜清洗的也不干净，很有可能还有农药残留。

综上所述，你以为的轻食文化或许并不健康，如果你想要自己的身体变得越来越好，最好还是自己努力，自己学习做健康的轻食简餐。

文章来源：《健康必读》 网址: http://www.jkbdzzs.cn/zonghexinwen/2021/0312/877.html