每天的是生活中必不可少的组成部分，不过对我家来说每日的晚餐才是必不可少的，因为早餐和午餐因为工作的原因一家人不会聚在一起吃饭，只有晚上的时候一家人才能坐在一起吃会饭说会话，所以晚餐在我家显得尤为重要，外面的饭局能推掉的都会推掉，尽可能的一家人都在家吃晚餐。

今晚我为家人准备了四道菜和一碗汤。他们都是素食者。我认为多吃素食比吃肉更健康。毕竟，我晚饭后得休息。太多的肉很难消化。虽然是素食晚餐，但四道菜都是美味健康的。晚上，全家有足够的食物吃。让我们分享这四道菜吧。其中一个是关于豆腐的，大多数人都没吃过。你可以看看。至于大米粥人晚上的方式，我们不介绍。每个人都应该能做米粥。

1.食材准备：腐竹用冷水泡软，洗净切段备用；白菜撕成片，洗净备用；粉条放入水中泡软，洗净备用；再准备适量的葱花、蒜片、姜丝。

2.锅中放适量的食用油，油烧热后放葱姜蒜爆香，然后再放入白菜片和腐竹一起翻炒，炒出香味往锅中倒入适量的清水（有高汤更好）。

3.等到锅中水煮沸后，再把洗好的粉条放入锅中，再放入适量的盐、味精、味极鲜调味，炖熟出锅即可。

1.食材准备：新鲜的蘑菇洗净后，倒入热水烫一下，烫软后沥干水分备用；青辣椒洗净，切成片；大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。

2.锅中烧油，油热后先放入葱花、蒜片、姜丝爆香，爆香后再把切好的青辣椒放入锅中翻炒，把辣椒的辣味炒出来。

3.锅中炒出辣味后，把烫好的鲜蘑菇放入锅中翻炒，放入适量的盐、味精、味极鲜调味，炒熟出锅即可。

1.食材准备：山药洗净后先放入水中煮一下，这样去皮时，山药皮碰到皮肤就不会产生瘙痒，去皮后切成薄片，再准备适量的葱姜蒜。

2.锅中放适量的食用油，油烧热后先放入葱花、蒜片、姜丝爆香，爆香后把切好的山药片放入锅中翻炒。

3.翻炒山药片的同时往锅中倒入适量的清水，再放入盐、味精、味极鲜、食醋调味，把山药稍微炖两分钟，然后收汁出锅即可。

1.萝卜干是我老妈自己在家腌的，用的是自家地里种的红皮萝卜，先是把萝卜切成条，然后放入盐拌匀，每天用手反复搓几遍，这样萝卜的水分就会出来，还会把萝卜染成红色。

2.这样的事情连续做个四五天，然后把萝卜条放在阳台上晒，具体的天数不确定，根据天气情况来决定，晒到萝卜条变干，吃起来脆脆的非常咸就行了。

3.想吃萝卜干了，就像我这样把萝卜干洗几遍，然后切成小段，放入姜末、食醋、香油、辣椒酱拌一拌，就可以吃了。

叶：图文均属，欢迎关注！

文章来源：《健康必读》 网址: http://www.jkbdzzs.cn/zonghexinwen/2021/0313/893.html