健康低脂不发胖，饱腹感极强，简单好做易消化，亚健康朋友要常吃。现在很多朋友都忙于工作，疏忽了对身体健康的保养，经常吃外卖，要么就加班到半夜，去饭店胡吃海喝，长久以后，身体就进入亚健康状态，其实自己做饭并不难。虽然大鱼大肉够香，但是为了健康，不建议那么吃，经常吃一些素食，既容易消化，对我们的身体也有很多好处。

西兰花就是我经常吃一种健康蔬菜，西兰花中含有丰富的水量，高达90%以上，热量很低，很多减肥人士都很喜欢吃西兰花，饱腹感极强，还不会长胖。小孩子也可以吃西兰花，可以促进骨骼生长，保护视力，还能提高抵抗力。

西兰花营养丰富，口感绝佳，纤维少，做法有很多，不仅可以炒着吃，凉拌，还能直接做成沙拉。今天就做个西兰花炒香菇，香菇也不用多说，是一种便宜又健康的菌类食物，与西兰花一起搭配，好吃又解馋，简单又好做。

西兰花炒香菇

所需食材：西兰花半个，香菇6朵，葱1小段，蒜1个，姜1片，食用油适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，水淀粉半碗。

制作方法：

1、西兰花掰成小朵，放入清水中，加入少许面粉，搅拌均匀，浸泡十分钟，再多清洗几遍，这样很容易把西兰花中的杂质清洗干净，再把香菇的根部剪掉，清洗干净。

2、再把香菇切成片，厚度均匀就行，切葱花蒜末姜末备用。

3、锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入西兰花，再加入少许盐和几滴食用油，这样煮的西兰花颜色翠绿又好看，煮一分钟捞出，放入凉水中备用。

4、再用煮西兰花的水，把香菇片煮一下，如果香菇切得比较厚，可以煮两分钟，捞出放入凉水中备用。

5、另起锅，加入食用油，油热后加入葱姜蒜炒出香味。

6、再加入香菇片和西兰花片，因为已经煮熟了，就不需要再翻炒。

7、同时加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀，淋入水淀粉，翻炒均匀就可以出锅啦！好吃又简单的西兰花炒香菇就做好了。

文章来源：《健康必读》 网址: http://www.jkbdzzs.cn/zonghexinwen/2021/0322/975.html