农村不少地方都喜欢糙养孩子,平时上学的时候,很多的农村家长对于孩子的早餐也是随便凑合。随便吃点干粮、喝点白粥就能把早餐给解决了。殊不知,这样的早餐没有优质蛋白质,只有碳水化合物,会影响孩子的发育。
大家都听说过:" 早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。" 也更值得一年之计在于春,一天之计在于晨。而一个人发育的黄金时间也是在少年的时候,或者用心让孩子们吃好早餐是大事儿。时代在发展,我们不能用我们老旧的错误思维和行为害了孩子,而应该给孩子建立良好的吃好早餐的好习惯才行。
如果我们仔细想想日常的早餐习惯,很多的家庭学了一些饮食健康的知识,大人自己早上 " 一杯酸奶 + 一把坚果 ",也让孩子如此。而这样的早餐对于成年人或许够了,但是对于在成长起到孩子来说,营养不足,没有糖分而血糖不足,会让孩子在上午的时候都感觉到饿,难以集中精力学习。一些农村家庭更甚,直接用前一天的剩饭剩菜做早餐,但是吃隔夜的东西,如果不经过充分的加热,很容易导致拉肚子,甚至是食物中毒的情况都可以发生。
家长们可能就要说了,早上时间不多,如何让孩子吃好一顿早餐呢?大家可以根据自己当地的饮食习惯和家庭情况,用适当的搭配方法,让孩子的早餐品种多样化。但要让一顿早餐有充足的营养,它需要包含下面的几类食物:
一是谷薯类,比如馒头、花卷、面包、米饭或者米线等;二是肉蛋类,比如鸡鸭蛋、猪肉、牛肉等;三是奶豆类,比如牛奶、豆浆、豆腐脑等;四是果蔬类,比如菠菜、番茄、黄瓜、苹果、香蕉等。
当然,知道的包含的几类食物外,我们搭配还有讲究一定的原则。一是要有丰富的碳水化合物和优质蛋白质,比如吃馒头或者花卷,它们中有丰富的碳水化合物,还得喝上一杯牛奶,补充丰富的蛋白质。二是早餐要吃易消化的食物。孩子吃完早餐后,就开始一天的学习,易消化食物减轻身体的消化负担,让孩子有更多的精力用于学习上。三是早餐不宜多吃太油腻和凉的食物。太油腻会大大增加胃的消化负担,而凉的食物容易降低胃的消化能力,导致腹泻和脸色不佳等,影响一天的学习。
【来源:科普中国网】
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