今天夏至，我们这边的说法是冬至饺子夏至面。所以说在这个吃面的日子，凉面是几乎每家每户都会来的一道饭菜啦！

By 和沐的9197

• 虾 200g
• 面条 250克
• 黄瓜 半根
• 西红柿 1个
• 火腿肠 2根
• 香椿咸菜 三根
• 鸡蛋 3个
• 味极鲜 半勺
• 辣椒油 半勺
• 香醋 1勺勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺

1、鸡蛋煮好，对半切，火腿肠切片，黄瓜擦丝，西红柿切片，虾煮熟，香椿芽咸菜切沫。准备好装盘备用。

2、面条根据家人的人数和食量来煮就行

3、煮好的面条捞出，先过一遍凉水然后，放入盛有凉开水的盆里。这里我是备了两盆凉水的，如果想吃温热一点的可以用一盆水就行。

4、面条捞到碗里，把配菜都放上，然后倒入调好的料汁。绝对的美味无可当哦！料汁是味极鲜一小勺，醋三勺，料酒一点，辣椒油适量，盐适量。然后加上面条汤就行啦！

这道菜即使饭也是菜，而且非常低脂健康，如果还想要更有利于减重的话，把普通棉条换成荞麦面，让料汁就不加了直接放点凉汤。口味就清淡了，而且更健康咯！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

文章来源：《健康必读》 网址: http://www.jkbdzzs.cn/zonghexinwen/2021/0622/1675.html